酒米の苗を育てております!
こんにちは。プロジェクトリーダーの彩夏です。 田植えは今年もゴールデンウィーク! てなわけで、まず種から苗に育てます。 お湯で消毒して、水に一日浸けると かわいらしい芽がにょきにょき。 こうすることで、苗に育ちやすくなり...
こんにちは。プロジェクトリーダーの彩夏です。 田植えは今年もゴールデンウィーク! てなわけで、まず種から苗に育てます。 お湯で消毒して、水に一日浸けると かわいらしい芽がにょきにょき。 こうすることで、苗に育ちやすくなり...
寒暖差が激しい日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか? 百済寺町が位置する滋賀県東近江市は、今年の桜の開花宣言が全国で最も遅かったこともあり、まだまだ寒い日が続いてます。 そんな中田んぼの作業を開始しました! 田植え...
百済寺樽の仕込みがいよいよ始まりました・・・! 仕込み担当は喜多酒造さん! 朝8時にお邪魔しましたが、既に百済寺樽のもととなるお米は蒸しあがっていました。 60%に磨かれた酒米「玉栄」の蒸米です。 オーナーさん、酒米組合...